advertentie

Vishandelaren tevreden met kwaliteit Hollandse Nieuwe

Hij is er weer, de Hollandse Nieuwe. Het eerste vaatje haring bracht dinsdag 95.500 euro op voor het goede doel. Voor veel minder geld zijn de haringen nu ook te koop in Venlo.

Bij vishandel Sijbers verkopen ze tussen de 1.500 en 2.000 haringen in de eerste week van de Hollandse Nieuwe. Met een vetpercentage rond de twintig procent is de kwaliteit prima, volgens de Venlose vishandelaren Ed Gerritsma en Huub Rutten.

Het nieuwe haringseizoen is een periode waar beide handelaren altijd naar uitkijken. Van de haring kunnen ze geen genoeg krijgen, Rutten staat er zelfs ‘s morgens mee op.

Hollandse Nieuwe

De benaming Hollandse Nieuwe wordt gegeven aan haring die in een bepaald deel van het jaar wordt gevangen en verkocht. Tot eind september ligt de Hollandse Nieuwe bij de vishandel. Daarna heet de vis weer gewoon maatjesharing.

advertentie

Lees ook deze artikelen